鸡公煲用什么肉,难道不是鸡肉吗?-辣不哆

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来源:原创 时间:2020-07-23 17:05 作者:admin 阅读197

在街头我们总能见到这样这一家店,平米不大,也就20-30左右,摆放4-6张桌子,一到饭点每个桌子都挤满了人。仔细瞧瞧,发现店招牌写着重庆鸡公煲五个大字。很多第一次吃到这个菜的同学会问,这个是重庆美食吗?为什么肉这么嫩呢?这个鸡公煲用什么肉?

鸡公煲用什么肉

鸡公煲的制作主食材是什么?

作为一家川式鸡公煲品牌,辣不哆在这里告诉大家,用来做菜的鸡肉无非两种,鸡腿肉和鸡胸肉。常见鸡翅、鸡爪更适合做成小吃,如卤、炸、凉拌等等。但通常来说,鸡公煲适用那种肉呢?更推荐使用鸡腿肉比较好。

这主要有两方面原因,一方面是鸡腿的肉质美味,脂肪含量多,用来焖,炸,煎都是很好的。而鸡胸肉更适合做一些家常菜,比如宫保鸡丁、三色蒸鸡胸、凉拌鸡丝等。对希望减肥的朋友来说,鸡胸肉做出来的减肥餐,脂肪含量少,蛋白质高是非常合适的减肥菜肴。

做鸡公煲有什么秘诀吗

知道辣不哆是如何做出好吃美味的鸡公煲来的吗?这里有个小小秘诀,那就是在烹煮前,就把鸡肉切成小块,然后适用调料进行腌制融合。平常食客见到的鸡公煲都是成品,却不知道在背后的制作中,从厨师再到采购人员花费了多少心思。不仅要思考鸡公煲用什么肉好,还要思考用什么做法才能让食客满意。

所以别看鸡公煲店小小的,操作也比较简单,但其实付出也是很多的。如果你想开家重庆鸡公煲加盟店,一定别想着当甩手掌柜,只有实际参与其中你才能收获更多。现在除了鸡公煲用什么肉,还有想了解的问题吗?我们有客服24在线,欢迎大家提问。

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辣不哆鸡公煲是特色鲜明的餐饮加盟品牌,总部连锁开店经验近十年,餐饮开店经验数千家。

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